Frango

File de Frango com Ricota

• Peito de frango (sem nenhuma gordura) cortado em files, temperado com azeite e sal a gosto 
• Ricota
• Tomate picadinho
• Queijo muzzarela 
• Parmesao ralado a gosto

Colocar um fio de azeite em uma frigideira e fritar os files ate ficarem dourados. Gosto de ir "pingando" um pouco de agua para os files nao ficarem brancos (bla!)
Depois de prontos, colocar um pouco de ricota (light), os tomate picadinhos e um pouco do queijo em cima de cada file.
Desligar o fogo e deixar uns minutinhos a frigideira tampada.

Para quem vive no Canada: comecei a temperar os files de frango com Chicken Montreal Season...muito bom!